{"id":205308,"date":"2026-04-15T18:51:10","date_gmt":"2026-04-16T00:51:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agenciare.site\/index\/?p=205308"},"modified":"2026-04-15T18:57:36","modified_gmt":"2026-04-16T00:57:36","slug":"fomentan-gobierno-academia-e-iniciativa-privada-la-certificacion-en-nixtamalizacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agenciare.site\/index\/archivos\/205308","title":{"rendered":"Fomentan Gobierno, Academia e Iniciativa Privada la certificaci\u00f3n en Nixtamalizaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p><strong>CDMX<\/strong>..- Para fortalecer la calidad de la tortilla en M\u00e9xico, el Consejo Nacional de Normalizaci\u00f3n y Certificaci\u00f3n de Competencias Laborales (CONOCER) se sum\u00f3 a la iniciativa de las Secretar\u00edas de Agricultura y del Trabajo en la sesi\u00f3n de bienvenida para el desarrollo del Est\u00e1ndar de Competencia en materia de Nixtamalizaci\u00f3n, un paso decisivo para la soberan\u00eda alimentaria del pa\u00eds.<\/p>\n<p>La reuni\u00f3n realizada de manera virtual, fue convocada por Ram\u00f3n C\u00e1rdenas Villarreal, Director General de Desarrollo e Innovaci\u00f3n de la Secretar\u00eda de Agricultura; la Directora General del CONOCER, Guillermina Moreno Alvarado; y la fundadora de la Red de Ma\u00edz, Blanca Estela Mej\u00eda Castillo y fue moderada por Katia J. Aguila Plancarte, Directora de Enlace Interinstitucional y Vinculaci\u00f3n en Agricultura.<\/p>\n<p>Esta convocatoria reuni\u00f3 a una red estrat\u00e9gica de expertos de instituciones de renombre como la UNAM, IPN, CIMMYT, INIFAP, UIA, TecNM e ITESM, as\u00ed como representantes de la Red de Ma\u00edz y el Consejo Rector de la Tortilla, quienes se re\u00fanen para fomentar la implementaci\u00f3n del nuevo est\u00e1ndar que surge como seguimiento al EC1707 \u201cElaboraci\u00f3n de Tortillas de ma\u00edz con m\u00e1quina tortilladora\u201d, publicado en noviembre de 2025, con el objetivo de profesionalizar cada etapa de la cadena productiva.<\/p>\n<p>Durante el encuentro, se destac\u00f3 que esta iniciativa es fundamental para el cumplimiento del compromiso 62 de los 100 anunciados por la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, integr\u00e1ndose plenamente en la visi\u00f3n del Plan M\u00e9xico.<\/p>\n<p>Al respecto, la Mtra. Guillermina Alvarado, titular del CONOCER, subray\u00f3 la importancia de la relaci\u00f3n interinstitucional:<\/p>\n<p>\u201cLa certificaci\u00f3n es la herramienta que transforma el saber tradicional en una competencia t\u00e9cnica reconocida formalmente. Al estandarizar la nixtamalizaci\u00f3n, no solo aseguramos la inocuidad y nutrici\u00f3n de la tortilla, sino que brindamos bienestar y certeza a miles de trabajadores que son el motor de nuestra alimentaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n<p>Con el inicio de estos trabajos t\u00e9cnicos este 14 de abril, el Sistema Nacional de Competencias reafirma su papel como pilar para un M\u00e9xico m\u00e1s competitivo, donde el talento de las y los trabajadores se traduce en justicia social y desarrollo econ\u00f3mico para todas las familias mexicanas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CDMX..- Para fortalecer la calidad de la tortilla en M\u00e9xico, el Consejo Nacional de Normalizaci\u00f3n y Certificaci\u00f3n de Competencias Laborales (CONOCER) se sum\u00f3 a la iniciativa de las Secretar\u00edas de Agricultura y del Trabajo en la sesi\u00f3n de bienvenida para el desarrollo del Est\u00e1ndar de Competencia en materia de Nixtamalizaci\u00f3n, un paso decisivo para la soberan\u00eda alimentaria del pa\u00eds. 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