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\u201cEl 10 de mayo es, sin duda, la fecha con mayor afluencia del a\u00f1o para los restaurantes y centros de consumo de todo el pa\u00eds, y Nuevo Le\u00f3n no es la excepci\u00f3n\u201d, afirm\u00f3 la Lic. Kathia Guajardo Bosques, presidenta de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en el estado.<\/p>\n
En una reuni\u00f3n con los medios informativos, celebrada este mi\u00e9rcoles en el restaurante Sibau, ubicado en el municipio de San Pedro Garza Garc\u00eda, Guajardo Bosques estim\u00f3 que la derrama econ\u00f3mica para este 2025, derivada de las celebraciones por el D\u00eda de las Madres, superar\u00e1 los 750 millones de pesos, tan solo en la semana del 10 de mayo. \u201cEsta cifra refleja la recuperaci\u00f3n robusta y sostenida del sector, as\u00ed como el esfuerzo conjunto de miles de establecimientos que trabajan por ofrecer experiencias memorables, seguras y de calidad a nuestras familias nuevoleonesas\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n
Record\u00f3 que el 10 de mayo no solo representa un valor cultural y emocional para las familias mexicanas, sino que tambi\u00e9n moviliza gran parte de la econom\u00eda local. En este movimiento econ\u00f3mico se ven beneficiados tambi\u00e9n proveedores de alimentos, flores, bebidas, transporte y diversos servicios complementarios.<\/p>\n
La presidenta de la CANIRAC destac\u00f3 el crecimiento acelerado que ha tenido el sector en los \u00faltimos a\u00f1os. En 2023 se registr\u00f3 una derrama estimada de 220 millones de pesos, mientras que en 2024 se alcanzaron los 700 millones, impulsados en parte por la coincidencia con eventos deportivos relevantes. \u201cEl crecimiento proyectado para 2025 representa un incremento de m\u00e1s del 240% en solo dos a\u00f1os\u201d, subray\u00f3.<\/p>\n
Guajardo Bosques hizo un llamado a seguir impulsando pol\u00edticas p\u00fablicas, alianzas con el sector privado y estrategias de promoci\u00f3n que fortalezcan la industria restaurantera. \u201cEsto no solo genera empleos, sino tambi\u00e9n cultura, comunidad y bienestar social\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n
La rueda de prensa cont\u00f3 con la presencia de representantes del sector, chefs y medios de comunicaci\u00f3n. Al finalizar, el anfitri\u00f3n Javier Marrufo comparti\u00f3 c\u00f3mo en restaurantes como Sibau, las familias viven experiencias gastron\u00f3micas \u00fanicas durante fechas tan especiales como el D\u00eda de las Madres.<\/p>\n
“El D\u00eda de las Madres es una fecha muy especial para quienes nos dedicamos a la restauraci\u00f3n”, coincidi\u00f3 Marrufo, gerente del restaurante Sibau. \u201cCada a\u00f1o lo esperamos con entusiasmo, no solo por la derrama econ\u00f3mica, sino porque ese d\u00eda se dan cita todos nuestros tipos de clientes: empresarios, parejas, familias\u2026 todos. Es muy grato para nosotros recibirlos\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n
Subray\u00f3 que este tipo de celebraciones son una oportunidad para redoblar el compromiso con la calidad, el servicio y la estandarizaci\u00f3n de protocolos, en coordinaci\u00f3n con la CANIRAC. \u201cDebemos trabajar para que cada visita sea memorable y que las mam\u00e1s recuerden ese momento con cari\u00f1o. Agradecemos la preferencia y, por supuesto, siempre ser\u00e1n bienvenidos a Sibau\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n
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